ライフハック

乳酸菌たっぷりの漬け汁を活用したザワークラウトふと考えたこと

【自家製ザワークラウト】継ぎ足しの乳酸菌の汁を使うメリット。発酵はほぼ100%成功。容器を煮沸消毒せずとも

自家製ザワークラウトをつくり、食べ終えたら汁が容器の底に余りますよね。 その際、残った汁を次回分に継ぎ足しすると発酵が早く進みます。 ザワークラウトの乳酸菌汁によって仕込み自体も楽になります。 この記事ではザワークラウト...

iwaki・ザワークラウト・おすすめの瓶暮らしのこと

【ザワークラウトづくりにおすすめの容器(瓶)】口が広く、キャベツ1玉が余裕で入るものがベスト(2024年8月更新)

発酵食品が体にいいということで、ザワークラウトづくりを実際にしてみて気づいたことがあります。 ……普通の瓶を鍋で10数分かけて煮沸をするのがかなり面倒くさい! ……あと瓶の口が狭いと手が瓶にあたって、キャベツを詰め込む作...

ピクミンブルーム暮らしのこと

【ピクミンブルームを1ヶ月やってみてよかったこと】海外のフレンドさんとポストカードをゆるく交換できて楽しい

2021年12月頃からお散歩アプリとして『ピクミンブルーム』をはじめてから、だいたい1ヶ月が経ちました。 この1ヶ月のあいだ、そこそこ歩きました。 なんだかんだ毎日ピクミンを育てたりして、継続できています。 『ピクミンブ...

ザワークラウトの乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作る暮らしのこと

自家製ザワークラウトの乳酸菌汁とホッカイロで豆乳ヨーグルトを作る【健康的だけど、おいしくはない】

自家製ザワークラウトが手元にあったので、ザワークラウトの乳酸菌汁で豆乳を豆乳ヨーグルトにしました。 瓶の中で発酵させた本物の乳酸菌を使えば、より健康的な豆乳ヨーグルトを作れると思ったからです。 自家製ザワークラウトの乳酸...