腸内環境

菓子パンを食べるのをやめられないときの対策【甘い焼きいもを食べよう】

小腹がすいたとき、ふと暇ができたとき、菓子パンをついつい食べてしまう。菓子パンってさまざまな種類があって、悪魔的なおいしさがありますよね。でも健康のことを考えたら、やめないといけない……。わかっちゃいるけど、菓子パ...

1年以上、ザワークラウト（ドイツでよく食べられる乳酸菌を発酵させたキャベツ）を手作りして、コツコツ食べ続けています。飽きっぽい自分がこんなにちゃんと継続できるなんて驚きです。ザワークラウトを作り始めて、毎日少しずつ食...

大学を卒業してかれこれ経ちます。大学生のうちにやっておけばよかったな、と思うことがいくつかあるので、今大学生の人たちに参考になるのかわかりませんが、記事にしておこうと思います。キーワードは「無駄」と「失敗」です。こ...

毎年、春先、鼻水が出てなんとなく花粉症っぽかったのですが、2022年は鼻水は出ず。なぜ出なかったかを振り返ってみると、12月下旬くらいから発酵食品を手作りしていたことに思い当たりました。ドイツの家庭料理ザワークラウト...

自宅でドイツの漬物・ザワークラウトをつくり、食べ始めて1ヶ月以上が経ちました。自家製ザワークラウトには、生きた乳酸菌がたくさん含まれています。発酵食品を自分でつくり、食べるということが人生ではじめてのことでした。思...

自家製ザワークラウトをつくり、食べ終えたら汁が容器の底に余りますよね。その際、残った汁を次回分に継ぎ足しすると発酵が早く進みます。ザワークラウトの乳酸菌汁によって仕込み自体も楽になります。この記事ではザワークラウト...

発酵食品が体にいいということで、ザワークラウトづくりを実際にしてみて気づいたことがあります。 ……瓶を鍋で煮沸をするのがめんどうくさい。 ……瓶の口が狭いとキャベツを詰め込む作業が地味に面倒くさい。せっかく体に健康的な...

『空腹こそ最強のクスリ』『月曜断食』などの健康本により、少食生活が体にいいことがわかってきました。自分も少食生活をしていきたいけど、食欲がかなりあってついつい食べてしまう…… 食べないでいようと考えると、逆に食のことば...

チョコレートって気づいたらパクパク食べてしまいますよね。疲れたときとかイライラしたとき、せつなくなったときに。みなさんは普段、チョコレートをどれくらい食べていますか？自分は手元にあれば基本的にすぐに口にしてしまいま...

ザワークラウトは食べられる観葉植物。効果・メリットについて。