暮らしのこと

【ザワークラウトづくりにおすすめの容器（瓶）】口が広く、キャベツ1玉が余裕で入るものがベスト(2024年8月更新)

発酵食品が体にいいということで、ザワークラウトづくりを実際にしてみて気づいたことがあります。 ……普通の瓶を鍋で１０数分かけて煮沸をするのがかなり面倒くさい！ ……あと瓶の口が狭いと手が瓶にあたって、キャベツを詰め込む作...

ここ10年で買ったものの中でいちばんよかったものは何ですか、と聞かれたら、あなたは何と答えるでしょうか？自分は間違いなく西川のマットレス・エアー（AiR）だと答えます。それくらいエアー（AiR）での睡眠が好きです（お...

2011年の東日本大震災以降、日本列島各地で地震が頻繁に起こり、火山も噴火しています。最近では、石川県あたりでも地震がありました。最近では、富士山噴火の可能性についてのニュースが多いですよね。都内在住であってもいつ...

SDGs（Sustainable Development Goals『持続可能な開発目標』）、SDGs……いろんなところで聞くこちらの言葉。地球のために、レジ袋をもらわないとか、エコバッグを使うなど。もちろんやらない...

シャワー浴びるのめんどくさい

ザワークラウトは食べられる観葉植物。効果・メリットについて。

2021年12月頃からお散歩アプリとして『ピクミンブルーム』をはじめてから、だいたい1ヶ月が経ちました。この1ヶ月のあいだ、そこそこ歩きました。なんだかんだ毎日ピクミンを育てたりして、継続できています。『ピクミンブ...

カルディや成城石井等で販売されているキューネのザワークラウト。ドイツで作られているザワークラウトを安く手軽に食べられて便利ですよね。しかも、キューネのザワークラウトの原材料はキャベツと食塩のみ……びっくりするくらいシ...

自家製ザワークラウトが手元にあったので、ザワークラウトの乳酸菌汁で豆乳を豆乳ヨーグルトにしました。瓶の中で発酵させた本物の乳酸菌を使えば、より健康的な豆乳ヨーグルトを作れると思ったからです。自家製ザワークラウトの乳酸...

先日、発酵食品を自分で作りました。何を作ったのかというと、ザワークラウトです。ザワークラウトとはドイツの伝統的な発酵食品で、『酸っぱいキャベツ』という意味です。日本的には、『乳酸キャベツ』なんて言われているみたいで...