【はじめてのザワークラウト作り】成功のコツ・注意点まとめ【感想・体験談】
先日、発酵食品を自分で作りました。 何を作ったのかというと、ザワークラウトです。 ザワークラウトとはドイツの伝統的な発酵食品で、『酸っぱいキャベツ』という意味です。 日本的には、『乳酸キャベツ』なんて言われているみたいで...
先日、発酵食品を自分で作りました。 何を作ったのかというと、ザワークラウトです。 ザワークラウトとはドイツの伝統的な発酵食品で、『酸っぱいキャベツ』という意味です。 日本的には、『乳酸キャベツ』なんて言われているみたいで...
キウイフルーツ、お好きですか? 自分はこれまでキウイフルーツに対して、酸っぱいイメージがあって少し敬遠していました。 しかし、ここ最近サンゴールドという甘味が強いキウイフルーツを知ってから、キウイフルーツが一気に好きにな...
断食(ファスティング)を自宅で自分ひとりでするとき、食の誘惑に襲われます。 ふと時間ができると、ごはんのことが頭に浮かんだりしますよね。 「水だけしか飲まない!」と決意して断食をするにしても、自分ひとりで断食をするのはつ...
ふとさみしいときに、コンビニやスーパーで予期せぬおかしを買ってしまう。 なぜか食欲が抑えられなくて食べすぎてしまい……自己嫌悪に陥ってしまう。 たいして食べたいわけじゃないのに、なぜか食べてしまうなんてことはありませんか...
ここ数年、1日1食の食生活が定着しており、最近はりんごのみの日だったり、バナナだけの日だけを取り入れています。 今回はさらにその先の超少食・微食生活を体験してみました。 3日間の超少食(微食)生活です。 今回は食べものは...
ここ数年1日1食の生活をしております。 ここ最近はさらにその先の超少食・微食生活を定期的に取り入れており、今回の記事では2日間の超少食生活で食べもの、3日目の朝の体調の変化などをまとめています。 ちなみに超少食(微食)生...
にんじんジュースと聞いてどのような印象を持たれますか。 苦そうとか、おいしくなさそう……思う方が多いかもしれません。 しかし、実際のにんじんジュースはりんごなどのフルーツを入れるとかなり飲みやすいのです。 しかも、にんじ...
ここ10年、食生活に変化があったので考えを書き残しておこうと思います。 1日3食だった生活をあたりまえとして生きていたわけなのですが、朝ごはんを卒業し、昼または夜も食べなくなっていきました。 そして、次第に1日1食の生活...
ここ最近、いろいろと超少食・微食(わずかな食事)テストをしています。 これまでは1日だけ、フルーツ(りんごやバナナ)だけという日を作っていましたが、今回は2日連続でバナナをメインとした生活をしてみました。 食べたもの・体...
1日1食生活に慣れてきたので、最近はたまに微食生活を取り入れています。 先日は皮むきりんごだけで、1日を過ごしたりして超少食生活に体が適応しつつあるように感じています。 さて、今回はバナナのみで1日を過ごしてみました。 ...